Plantele pot fi semănate din semințe cu aproximativ 4 săptămâni înainte de ultima îngheț. Mai des, ele sunt cultivate din lăstari care au un an și din rădăcinile plantelor. Acestea se plantează într-un șanț, cu rădăcinile împrăștiate pe un strat de sol acumulat.

Săpați un șanț cu o adâncime de 20 cm și suficient de lat pentru a putea acomoda rădăcini de aproximativ 25 cm, apoi așezați sparanghelul la 45 cm distanță unul de celălalt. Lăsați 120 cm între rânduri. Acoperiți rădăcinile cu 5 cm de pământ și continuați să umpleți șanțul pe măsură ce lăstarii cresc.

Asigurați-vă că nu acoperiți complet lăstarii verzi. De obicei, șanțul poate fi umplut până la sfârșitul primei perioade de vegetație, dar dacă nu, continuați să lucrați la el în anul doi.

Udați regulat, mai ales când plantele sunt tinere. Fertilizați anual cu compost. Curățați solul de iarbă.

Durata de aproximativ trei ani este necesară până când plantele ajung la maturitate pentru recoltare. Înainte de aceasta, plantele trebuie lăsate să crească și să se hrănească singure.

În al treilea an, începeți să culegeți sparanghelul care are dimensiunea unui deget și lungimea de aproximativ 20 cm. Puteți fie să-i smulgeți, fie să-i tăiați cu un cuțit.

Recoltarea durează aproximativ 4 săptămâni în primul an. În anii următori, puteți recolta atunci când vremea se încălzește, apoi lăsați frunzele să crească și să hrănească plantele.