Sfecla roșie este foarte ușor de cultivat într-o gamă largă de climate. Preferă condiții umede și însorite, fără temperaturi excesive.

Sfecla preferă să fie cultivată într-un sol ușor, nisipos, într-un loc însorit, dar poate tolera aproape orice tip de sol, iar puțină umbră va fi acceptată. Nu adăugați gunoi de grajd în sol, deoarece acest lucru va duce la o dezvoltare inadecvată a rădăcinilor.

Sfecla poate fi cultivată de la începutul primăverii, dacă este cultivată în interior.

Semințele pot fi plantate direct în sol după ce a trecut pericolul de îngheț. Sfecla se plantează cel mai bine atunci când temperatura solului este între 7°C și 25°C. Sfecla de cea mai bună calitate se cultivă la temperaturi cuprinse între 10 și 18°C.

Semințele necesită multă umiditate pentru a germina. Înmuirea lor în apă caldă timp de una sau două ore înainte de plantare este o metodă excelentă pentru a accelera germinarea. Timpul estimat pentru germinare este de 10 până la 14 zile. Semănați semințele în etape, o mică cantitate la fiecare două săptămâni, pentru a asigura o recoltă continuă.

Semănați 2 sau 3 semințe pe ghiveci la o adâncime de 2,5 cm în februarie. Când au o înălțime de aproximativ 5 cm, separați-le cu grijă în plante individuale înainte de a le planta (transplantați doar răsadurile cele mai puternice). Aceasta va preveni competiția între răsaduri și va evita o recoltă răsucită sau deformată.

Transplantarea cu succes se poate face imediat ce plantele formează primele frunze adevărate. Spre deosebire de alte culturi radiculare, răsadurile de sfeclă se transplantează relativ bine, cu condiția să nu fie prea mari și să fie menținute umede în timpul transplantării.

Cel mai bine este să semănați semințele de sfeclă direct în sol atunci când temperatura solului se încălzește la aproximativ 7°C după luna mai. Dacă doriți să cultivați sfeclă mică, de dimensiunea potrivită pentru murături, aceasta trebuie semănată destul de aproape una de cealaltă, la aproximativ 5 cm distanță, în rânduri la 15 cm distanță între ele. Dacă doriți să cultivați sfeclă de dimensiune standard, semănați la aproximativ 10 cm distanță, în rânduri de cel puțin 30 cm distanță între ele.

Sfecla este gata de recoltat atunci când rădăcinile au dimensiunea unei mingi de golf sau a unei mingi de tenis – acest lucru se întâmplă de obicei la 12 până la 16 săptămâni după semănare. Cu cât rădăcina este mai mică, cu atât calitatea este mai bună. Trageți din întregul rând, nu doar dintr-un singur loc, deoarece acest lucru subțiază rândurile, lăsând mai mult spațiu pentru ca celelalte sfecle să crească. Păstrați rădăcinile în nisip uscat sau în sol pentru utilizare în timpul iernii.