Semințele se plantează în aer liber: din aprilie până în august, la o temperatură minimă de 18°C, iar recolta se face din septembrie până în decembrie.
Transplantarea se realizează la începutul lunii iulie, în pepiniere, superficial - similar cu salata, la o distanță de 40/30 cm, după care se udă cu apă curentă.
Îngrijirile ulterioare constau în udări regulate, cultivări și 1-2 fertilizări cu îngrășăminte minerale. Inima rosetelor nu trebuie să fie udată, pentru a proteja plantele de putrezire.
Când rosetele ating dimensiunea normală, cu aproximativ zece zile înainte de recoltare, se efectuează (albirea) frunzelor, prin care se reduce amărăciunea acestora.
Pentru aceasta, frunzele se adună în sus și se leagă la vârf. Pentru a nu se rupe frunzele, legarea se face în două etape - prima dată frunzele se ridică la jumătate și o săptămână mai târziu se adună și se leagă complet.
Temperatura optimă pentru creștere este între 18°C și 20°C, cu un minim de 5°C. Solul ideal este fertil, moale, permeabil și bine drenat.
