Dovlecii au nevoie de o vară călduroasă pentru a se dezvolta bine și, deși pot fi semănați direct din mijlocul lunii mai până în iunie, este cel mai bine ca semințele să fie semănate devreme, în interior, între aprilie și mai, apoi să fie transplantate în aer liber când riscul de îngheț a trecut.
Se seamănă între martie și aprilie în ghivece, iar în mai se plantează în aer liber, lăsând cel puțin 4 metri pătrați de spațiu pe plantă.
Pot fi semănați la o adâncime de 2 cm, când solul este deja cald.
Dovlecii se culeg cu câțiva centimetri de codiță, apoi aceasta poate fi lăsată să se usuce la soare timp de câteva zile.
Pot fi păstrați luni de zile, fără a se strica.
