
Rucola preferă soluri bine drenate, fertile și lumină solară completă pentru a prospera.
În general, rucola crește până la aproximativ 90 cm înălțime, având flori comestibile de culoare crem-albă.
Frunzele pot fi gata pentru consum în termen de 40 de zile de la semănarea semințelor.
Frunzele tinere și fragede sunt mai puțin picante și mai dulci, în contrast cu gustul puternic și picant al celor mature.