Varza savoy este cea mai rezistentă dintre întreaga familie de varză. Cunoscute pentru frunzele lor încrețite cu bule, acestea vor rezista la cele mai aspre ierni pentru a oferi legume proaspete atunci când produsele proaspete sunt în lipsă.
Semănați varza savoy din aprilie până în mai. Solul trebuie să fie ferm și să beneficieze de substanțe organice bine descompuse. Plantați varza într-un loc însorit, unde nu a fost cultivată varză în anul precedent.
Mențineți solul curat de buruieni, umed și protejat de dăunători.
Semințele pot fi sădite în tăvi sau module în interior la 13°C. Sădimile ulterioare pot fi realizate într-un pat pentru semințe în sâmburi puțini, cu o adâncime de 2 cm, pe rânduri scurte.
De îndată ce răsadurile din seră își arată prima pereche de frunze, transplantați-le în tăvi la 5 cm distanță una de cealaltă sau în module subțiri, câte un răsad pe fiecare celulă. Plasați plantele la o distanță de 40-45 cm una de cealaltă și 45-60 cm distanță între rânduri.
Semințele din exterior trebuie rărite la 7-10 cm distanță una de cealaltă, după care, când plantele ating 15 cm înălțime, pot fi transplantate în locul lor final, păstrând aceeași distanță, așa cum este descris mai sus.
