Spanacul Greta oferă rozete mari de frunze verzi închise, groase și ușor ondulate, cu o habită verticală.
Este o varietate perfectă pentru producerea de frunze mici. Este recomandat să nu fie semănat în condiții foarte calde.
În ceea ce privește conținutul de proteine, frunzele de spanac se află pe locul doi, după mazărea verde și păstăile de fasole tinere, ceea ce înseamnă că preparatele cu spanac sunt destul de hrănitoare și sățioase.
În listele celor mai sănătoase alimente, întocmite de nutriționiști din diferite țări, spanacul se află pe primul loc printre legume.
Nu are rival în ceea ce privește compoziția și cantitatea vitaminelor, microelementelor și substanțelor biologic active conținute.
Spanacul este una dintre cele mai bune surse de carotenoizi (pe locul doi după morcovi), frunzele sale verzi conțin multe vitamine C, B1, B2, precum și P, PP, K, E, care sunt rare în alte legume.
În plus, ele conțin acid folic și acid pantotenic, săruri de potasiu, magneziu, fier, fosfor și iod.
Datorită unei astfel de compoziții bogate și variate de substanțe nutritive, acest legumă, conform experților, nu numai că hrănește organismul, ci și elimină toxinele din acesta, întărește vasele de sânge, previne bolile tumorale și anemia și are un efect benefic asupra dinților și gingiilor.
Nutriționiștii îl recomandă în special femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor cu sănătate precară.
