Transplantarea se efectuează la începutul lunii iulie, în răsadnițe, superficial – similar cu salata, la o distanță de 40/30 cm, după care se udă cu apă curentă.
Îngrijirea ulterioară constă în udări regulate, hoeing și 1-2 fertilizări cu îngrășăminte minerale. Miezul rozetelelor nu trebuie să fie udat, pentru a proteja plantele de putrezire.
Când rozetele ating dimensiunea normală, cu aproximativ zece zile înainte de recoltare, se efectuează (albirea) frunzelor, prin care se reduce amăreala acestora. În acest scop, frunzele se adună în sus și se leagă la vârf.
Pentru a nu se rupe frunzele, legarea se face în două etape - prima dată frunzele se ridică pe jumătate și, o săptămână mai târziu, se adună și se leagă complet.
